奈雪的茶被传 7 月开放加盟：公司回应暂未收到消息，新茶饮规模战激烈-播资讯

本文来源：时代周报 作者：涂梦莹

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近日，据市场传言，奈雪的茶或将于今年 7 月开放主品牌 " 奈雪的茶 " 加盟业务。

6 月 13 日，针对本次开放加盟传闻，时代周报记者向奈雪方面求证，其表示 " 暂未收到消息 "。

今年以来，奈雪的茶拓店步伐进一步加快。此前，奈雪的茶联合创始人赵林在 3 月 31 日业绩会上表示，奈雪的茶 2023 年计划开店 600 家，预计 2023 年深圳门店将达到 250 家。

据相关公开资料披露，截至 5 月底，奈雪门店总数为 1139 家，门店数量前三城市为深圳、上海、广州，数量分别为 179、74、84。相比 2022 年底，一季度奈雪新增了 38 家门店。

但实际上，对比全年 600 家门店计划，目前新增门店数据似乎仍有不小差距。不过，奈雪在公告中解释称，约有 300 家已签约或接近签约门店，预计此后开店节奏会逐渐加快，基本符合以往本集团的店铺拓张策略。

除此之外，奈雪的茶于近日完成了 2022 年 12 月 5 日公布的收购 Lelecha Cayman 计划，即收购乐乐茶 85.08% 的股份，对价已完全支付。

此前在收购过程中，乐乐茶公开了加盟计划，成为新茶饮 " 加盟新生 " 的一员。4 月 24 日，乐乐茶公开表示将对外开放加盟业务，计划推出 "0.5 倍乐乐茶 +1.5 倍其他茶 " 的加盟店概念，通过直营 + 加盟两轮驱动，加速抢占市场。

新茶饮生存博弈似乎再次走向规模之战。从去年 11 月，喜茶宣布彻底开放加盟的消息，点燃了新茶饮行业新一轮内卷烈火。

进入 2023 年，试图奔向万店规模的新茶饮品牌气势汹汹。

2 月，茶饮品牌古茗公布 2023 年战略目标，计划新增门店超 3000 家，总门店数要突破 10000 家；4 月，茶百道在 2023 品牌升级发布会上，宣布门店数量突破 7000 家，覆盖全国 330+ 城市；而沪上阿姨、霸王茶姬等系列品牌，同样持续大规模扩店，布局全国。

事实上，以规模的思路竞争并非一劳永逸。

据中国连锁经营协会发布的《2022 新茶饮研究报告》显示，2020-2022 年新茶饮的连锁化率从 41.2% 提升到 55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率已超 80%。

而艾媒咨询早前发布的《中国新式茶饮行业研究报告 2021》也显示，从行业的成本结构上看，原料食材、员工薪酬以及店铺租金等成本，占据门店利润超 60%，剩余尚可挖掘的利润空间并不大。

" 门店规模是品牌实力的一个表现，也是降本增效的一个支点。" 有新茶饮知名连锁品牌创始人曾向时代周报记者透露，用得好，能发挥总成本领先的优势，但也容易出现一个问题 " 反规模重力 "。

从当前发展来看，奈雪的茶专注于提升运营效率、降本增效的调整仍在继续。

财报显示，2022 年奈雪的茶营收约 42.92 亿元，同比微降 0.1%；经调整净亏损约 4.61 亿元。奈雪的茶在财报中解释为 " 疫情及消费环境变化影响 "。

另一方面，奈雪的茶还需要进一步提升门店经营。截至 2022 年 12 月底，奈雪的茶在全国 89 个城市共计 1068 间直营门店，门店经营利润率为 11.8%，同比小幅下降约 2.7%。

今年一季度，奈雪经营情况得到一定改善。截至 2023 年 3 月 31 日，奈雪的茶共经营 1106 间奈雪的茶茶饮店，整体客单价较上一季度有 10% — 20% 的提升。

" 随着收入恢复、成本持续优化，茶饮店门店经营利润率在本季度内维持较好的水平，有信心 2023 年维持门店经营利润率在 20% 或以上。" 奈雪的茶在一季度公告中表示。

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